울산 남구는 지난해 신규접객업소 921개소를 대상으로 맞춤형 컨설팅을 진행했으며, 식중독 예방 및 업소 위생관리 방법을 안내하고 장생이 위생모, 앞치마 등 위생용품을 지원하여 큰 호응을 받은 바 있다.

특히, 위생관리가 취약한 신규 일반음식점, 휴게음식점 및 제과점 영업주를 대상으로 가게 초기단계부터 담당 공무원이 영업장에 직접 방문해 업소별 1:1 맞춤형 위생관리 컨설팅을 제공하고, 청결한 외식환경 조성을 지원할 예정이다.

컨설팅의 주요 내용으로는 시설기준, 준수사항, 조리장 위생관리, 음식문화개선사업, 식중독 예방법 등으로 영업주들이 놓치기 쉬운 부분을 스스로 관리할 수 있도록 위생관리안내서를 배부하고, 음식문화개선사업 홍보물도 지원할 예정이다.

서동욱 남구청장은 “신규음식점 컨설팅을 통해 남구 외식업소의 위생관리 수준을 향상시켜 안전하고 청결한 외식문화 조성에 앞장서겠다.”고 말했다.